• Warme Küche

    Flammkuchen Elsässer Art

    Zubereitung: Den Backofen wie auf der Verpackung angegeben vorheizen. Den Teig auf das Backblech legen. Schmand und Crème fraîche in einer Schüssel vermischen, mit Salz und Peffer würzen und auf dem Teig verteilen. Zwiebel schälen, in dünne Ringe schneiden und…

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    Gebackene Süßkartoffel

    Zubereitung: Den Backofen auf 160°C Umluft vorheizen. Die Süßkartoffel waschen und in wenige Millimeter dicke Scheiben einschneiden. Achtung! Nicht komplett durchschneiden. Danach in jede Spalte abwechselnd Serano Schinken, Cheddar, Mozzarella und Feta stecken. (Alles ganz dünn geschnitten) Den Knoblauchzehe schälen,…

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    Aubergine-Nudel-Auflauf

    Zubereitung: Die Aubergine waschen, würfeln und in eine Schüssel geben, mit reichlich Salz bestreuen, umrühren und kurz stehen lassen. Nudeln in leicht gesalzenem Wasser bissfest garen. Knoblauch schälen und klein hacken. Cherrytomaten waschen und halbieren. Backofen auf 220°C vorheizen. In…

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    Suppe von dreierlei Rosenkohl

    Zubereitung: Rosenkohl waschen und die äußeren Blätter entfernen. Für die Garnitur eine Hand voll gute Blätter vom Rosenkohl beiseitelegen. Alle Rosenkohlköpfe halbieren. Zwiebel und Knoblauch schälen und sehr klein schneiden. Die Hälfte davon mit einem Esslöffel Olivenöl in einem Topf…

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    Kabeljaufilet auf Tomate-Apfel

    Und los geht es mit dem Rezept, ganz zum Schluss gibt es noch ein paar Tipps zu dem Rezept! Zubereitung: Das Fischfilet waschen, mit Küchenrolle trocknen, in zwei Portionen teilen und salzen. Fischfilet kurz beiseite stellen. Tomaten waschen und würfeln.…

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    Gnocchi mit gebratenem Fenchel

    Und los geht es mit dem Rezept, ganz zum Schluss gibt es noch ein paar Tipps zu dem Rezept! Zubereitung: Die Gnocchi nach Packungsanleitung kochen. Sobald diese fertig sind, in einer Pfanne mit neutralem Öl leicht, goldgelb anbraten. Fenchelknolle waschen,…

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    Maultaschen mit Mairübchen

    Und los geht es mit dem Rezept, ganz zum Schluss gibt es noch ein paar Tipps zu dem Rezept! Zubereitung: Backofen auf 180°C bei Umluft vorheizen Die Maultaschen in ausreichend Brühe ca. 8 Minuten kochen. (Siehe Packungsanwiesung) Die Maultaschen aus…