Mango-Gurken-Salat mit Feta
Zubereitung: Die Mangos waschen, das Fruchtfleisch von der Schale und dem Kern trennen und anschließend klein schneiden. (Ich halbiere auch gern einfach die Mangos, drehe das Fruchtfleisch vom Kern ab und löffel es wie bei einer Kiwi aus.) Die Gurke…
Kichererbsen-Süßkartoffel-Salat
Zubereitung: Vorabinfo: Der Backofen sollte gut vorgeheizt sein! Backofen auf 180°C Umluft vorheizen. Die Kichererbsen in ein Sieb geben, mit Wasser abspülen und in einer Schüssel mit 1 EL Olivenöl und 1 TL Kreuzkümmel mischen, mit Salz und Pfeffer würzen…
Süßkartoffel – Salat
Zubereitung: Den Backofen auf 180°C Umluft vorheizen. Die Süßkartoffel schälen, in Würfel schneiden und mit Wasser abspülen. Die Würfel in einer Schüssel mit Olivenöl und Salz vermengen, auf ein mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen und für knapp 20 Minuten in…
Fruchtiger Fenchelsalat
Zubereitung: Die Fenchel-Stängel schälen, klein schneiden. Das Fenchel-grün kleinschneiden. Die Knolle vierteln, Strünke herausschneiden und in feine dünne Streifen schneiden. Die Orange schälen, vierteln, in Scheiben schneiden. *siehe Tipps Den Apfel mit Schale in Scheiben schneiden. Die Walnüsse etwas klein…
Stangensellerie – Salat
Ihr kennt das sicher. Diese absolute Leere im Kopf, wenn man mal was anderes zur Party mitbringen will als den üblichen Nudelsalat.Ich finde ja, das ist der perfekte Moment um mal tief in die Trickkiste zu greifen und irgendetwas Neues…
